A Kefir BR existe para um propósito simples: fazer o kefir chegar em qualquer cidade do país, incluindo São Félix do Tocantins. O processo é o mesmo para qualquer ponto do mapa: pedido feito hoje, grãos separados, envio para São Félix do Tocantins em seguida.
Sem um contato direto, conseguir os primeiros grãos de kefir em São Félix do Tocantins pode levar semanas de busca. Assim, morar em São Félix do Tocantins deixa de ser um obstáculo para começar a cultivar kefir em casa.
Diferente de produtos industrializados, o kefir de leite é uma cultura viva, sem aditivos ou conservantes. O sabor do kefir de leite fica mais suave com menos tempo de fermentação, e mais ácido quanto mais tempo descansa.
O sabor do kefir de água é leve e levemente gaseificado, parecido com um refrigerante natural fermentado. Muita gente usa o kefir de água como base para bebidas fermentadas caseiras, sem conservantes industriais.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Para viajar, dá para desacelerar o cultivo na geladeira por alguns dias sem prejuízo aos grãos.
Além dos dois kefirs, a Kefir BR também trabalha com kombuchá, o chá fermentado que ganhou espaço em quem busca alimentação mais natural. Tanto o kombuchá quanto o kefir de leite de coco chegam a São Félix do Tocantins com a mesma logística dos demais produtos.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Assim, quem mora em São Félix do Tocantins tem acesso a toda a linha de probióticos sem precisar sair de casa.
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