A Kefir BR trabalha com um catálogo simples: kefir de leite, kefir de água, kombuchá e derivados, todos com envio para Pardinho. Junto com o pedido, seguem instruções objetivas de cultivo, pensadas para quem nunca lidou com kefir antes.
A escassez de doadores é um problema conhecido do kefir no Brasil, e Pardinho sente esse mesmo efeito. Com a compra online, o tempo de espera em Pardinho cai de meses de busca para poucos dias de envio.
O kefir de leite carrega uma diversidade microbiana maior que a maioria dos iogurtes industriais. Guardar o leite coado na geladeira desacelera a fermentação sem prejudicar os grãos.
O kefir de água costuma ser a porta de entrada de quem quer testar fermentados sem lidar com laticínios. Assim como o kefir de leite, ele contribui para o equilíbrio da flora intestinal com o consumo regular.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Grãos que crescem demais podem ser divididos entre potes diferentes, controlando a produção.
Além dos dois kefirs, a Kefir BR também trabalha com kombuchá, o chá fermentado que ganhou espaço em quem busca alimentação mais natural. A embalagem protege kombuchá e kefir de coco durante toda a viagem até Pardinho.
A receita de iogurtes infinitos completa o catálogo, para quem quer produzir iogurte em casa continuamente. Em Pardinho, dá para escolher entre consumo diário, uso pontual ou simplesmente experimentar algo novo.
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