De norte a sul do país, incluindo Itatinga, a Kefir BR mantém o mesmo padrão de cultivo e envio. O rastreio é liberado assim que o pacote sai, então dá para acompanhar o trajeto até Itatinga em tempo real.
A escassez de doadores é um problema conhecido do kefir no Brasil, e Itatinga sente esse mesmo efeito. O processo elimina a espera: pedido, separação dos grãos e envio para Itatinga, sem intermediário.
A textura do kefir de leite pode variar de mais líquida a mais espessa, dependendo do tempo de fermentação. Com o tempo, os grãos crescem o suficiente para serem divididos entre dois potes ou compartilhados com outra pessoa.
O kefir de água costuma ser a porta de entrada de quem quer testar fermentados sem lidar com laticínios. Gelado, com um toque de fruta, o kefir de água funciona bem como bebida refrescante em dias quentes.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Para viajar, dá para desacelerar o cultivo na geladeira por alguns dias sem prejuízo aos grãos.
A Kefir BR também envia kefir de leite de coco, indicado para quem tem intolerância à lactose. Muita gente em Itatinga acaba alternando entre os dois produtos ao longo da semana.
O catálogo da Kefir BR vai além dos dois kefirs principais: também há kefir de água de coco, kefir de suco de uva e kefir de leites vegetais. A ideia é que, morando em Itatinga, você tenha acesso à mesma variedade de quem compra direto da produção.
Sempre que precisar, o WhatsApp está disponível para explicar cultivo e cuidados. O pedido já pode ser feito com frete grátis para Itatinga e toda a região de São Paulo.