A proposta da Kefir BR é cobrir o Brasil de ponta a ponta — Ipaussu é uma das mais de 5 mil cidades já atendidas. A viagem até Ipaussu costuma levar poucos dias, com o kefir protegido do calor e da luz durante o trajeto.
Achar alguém que doe kefir de leite ou kefir de água perto de Ipaussu costuma ser mais difícil do que parece. Assim, morar em Ipaussu deixa de ser um obstáculo para começar a cultivar kefir em casa.
Por dentro, o kefir de leite reúne dezenas de espécies de bactérias e leveduras trabalhando em conjunto. O sabor do kefir de leite fica mais suave com menos tempo de fermentação, e mais ácido quanto mais tempo descansa.
O kefir de água é uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras adaptada a viver em meio açucarado. Depois de coado, o kefir de água pode passar por uma segunda fermentação só com fruta, ganhando mais gás naturalmente.
É normal surgir dúvida no início do cultivo — a maioria se resolve com orientações simples. Trocar o líquido a cada 24 horas costuma ser suficiente para manter o cultivo sempre ativo.
Além dos dois kefirs, a Kefir BR também trabalha com kombuchá, o chá fermentado que ganhou espaço em quem busca alimentação mais natural. Tanto o kombuchá quanto o kefir de leite de coco chegam a Ipaussu com a mesma logística dos demais produtos.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Do cultivo ao envio para Ipaussu, todo o processo segue o mesmo padrão de qualidade da Kefir BR.
Ficou alguma dúvida sobre o processo? Fale no WhatsApp antes de decidir. Se já está pronto, faça o pedido com frete grátis para Ipaussu e de São Paulo.