Não importa o tamanho de Caraguatatuba: a Kefir BR já enviou kefir para lá e para outras cidades de São Paulo. Assim que os grãos chegam em Caraguatatuba, já estão prontos para a primeira fermentação, sem período de adaptação longo.
A escassez de doadores é um problema conhecido do kefir no Brasil, e Caraguatatuba sente esse mesmo efeito. O modelo é simples: você escolhe o produto, paga, e o kefir chega em Caraguatatuba pronto para o primeiro uso.
Cada grão de kefir de leite funciona como uma pequena fábrica de fermentação, transformando leite comum numa bebida rica em microrganismos. O sabor do kefir de leite fica mais suave com menos tempo de fermentação, e mais ácido quanto mais tempo descansa.
Cultivado em água açucarada, o kefir de água entrega praticamente os mesmos benefícios probióticos do kefir de leite. Alternar entre kefir de água e kefir de leite ao longo da semana é uma forma simples de variar o consumo de probióticos.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Para viajar, dá para desacelerar o cultivo na geladeira por alguns dias sem prejuízo aos grãos.
A Kefir BR também envia kefir de leite de coco, indicado para quem tem intolerância à lactose. Ambos chegam prontos para consumo, sem necessidade de cultivo, direto em Caraguatatuba.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Assim, quem mora em Caraguatatuba tem acesso a toda a linha de probióticos sem precisar sair de casa.
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