Para Águas de Santa Bárbara e toda a região de São Paulo, a Kefir BR mantém o mesmo processo: cultivo, embalagem e envio pelos Correios. Assim que os grãos chegam em Águas de Santa Bárbara, já estão prontos para a primeira fermentação, sem período de adaptação longo.
Depender só de doação para começar a cultivar em Águas de Santa Bárbara é um caminho incerto, sem prazo definido. Assim, morar em Águas de Santa Bárbara deixa de ser um obstáculo para começar a cultivar kefir em casa.
O kefir de leite é formado por uma colônia viva de bactérias e leveduras que fermentam o leite e liberam probióticos. Com o tempo, os grãos crescem o suficiente para serem divididos entre dois potes ou compartilhados com outra pessoa.
Sem lactose e sem derivados animais, o kefir de água atende quem evita laticínios mas quer manter os probióticos. Combinar o kefir de água com frutas da estação varia o sabor sem alterar os benefícios do produto.
Depois que os grãos chegam, alguns cuidados simples garantem meses — ou anos — de cultivo saudável. O essencial é não deixar o kefir tempo demais sem alimento novo — leite ou água com açúcar, conforme o tipo.
Além dos dois kefirs, a Kefir BR também trabalha com kombuchá, o chá fermentado que ganhou espaço em quem busca alimentação mais natural. Tanto o kombuchá quanto o kefir de leite de coco chegam a Águas de Santa Bárbara com a mesma logística dos demais produtos.
Cada um desses produtos segue o mesmo padrão de cultivo e embalagem dos demais itens. Quem está em Águas de Santa Bárbara pode combinar diferentes produtos num único pedido, economizando no frete.
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