Para Santa Clara do Sul e toda a região do Rio Grande do Sul, a Kefir BR mantém o mesmo processo: cultivo, embalagem e envio pelos Correios. A viagem até Santa Clara do Sul costuma levar poucos dias, com o kefir protegido do calor e da luz durante o trajeto.
A oferta de doadores de kefir é baixa em boa parte do país, inclusive em Santa Clara do Sul. Assim, morar em Santa Clara do Sul deixa de ser um obstáculo para começar a cultivar kefir em casa.
O resultado da fermentação do kefir de leite é uma bebida cremosa, levemente ácida, parecida com um iogurte líquido. Guardar o leite coado na geladeira desacelera a fermentação sem prejudicar os grãos.
Sem lactose e sem derivados animais, o kefir de água atende quem evita laticínios mas quer manter os probióticos. Quem tem restrição a laticínios costuma adotar o kefir de água como fonte principal de probióticos.
Depois que os grãos chegam, alguns cuidados simples garantem meses — ou anos — de cultivo saudável. Com esses cuidados básicos, o cultivo se mantém saudável por anos, sem depender de um novo pedido.
Gelado, o kombuchá tem sabor entre o ácido e o adocicado, o que costuma conquistar quem experimenta pela primeira vez. Quem experimenta kombuchá ou kefir de coco pela primeira vez em Santa Clara do Sul costuma repetir o pedido logo em seguida.
Essas variações são indicadas para quem já tem experiência com kefir e quer ampliar o cardápio em casa. Assim, quem mora em Santa Clara do Sul tem acesso a toda a linha de probióticos sem precisar sair de casa.
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