A Kefir BR existe para um propósito simples: fazer o kefir chegar em qualquer cidade do país, incluindo Araruama. O processo é o mesmo para qualquer ponto do mapa: pedido feito hoje, grãos separados, envio para Araruama em seguida.
Quem pesquisa por doação de kefir em Araruama geralmente esbarra em grupos parados ou sem resposta. A Kefir BR resolve a escassez de doadores enviando kefir de leite e água prontos direto da produção para Araruama.
Por dentro, o kefir de leite reúne dezenas de espécies de bactérias e leveduras trabalhando em conjunto. Com o tempo, os grãos crescem o suficiente para serem divididos entre dois potes ou compartilhados com outra pessoa.
O kefir de água é a versão vegana do kefir, cultivada em água com açúcar mascavo em vez de leite. Uma segunda fermentação com fruta fresca deixa o kefir de água mais gaseificado e saboroso.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Cheiro forte ou mudança de cor geralmente indicam que o líquido precisa ser trocado com mais frequência.
O kefir de leite de coco é a opção vegana para quem quer a experiência do kefir de leite sem laticínios. A embalagem protege kombuchá e kefir de coco durante toda a viagem até Araruama.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Com essa variedade, é possível montar um pedido sob medida para a rotina de quem mora em Araruama.
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