A Kefir BR trabalha com um catálogo simples: kefir de leite, kefir de água, kombuchá e derivados, todos com envio para Júlio Borges. A embalagem é padronizada para qualquer distância — de capitais a cidades menores como Júlio Borges.
A oferta de doadores de kefir é baixa em boa parte do país, inclusive em Júlio Borges. Em vez de esperar por doação, dá para receber o kefir pronto para cultivo em Júlio Borges em poucos dias.
Cultivar kefir de leite é um processo contínuo: uma vez com os grãos, dá para manter o cultivo indefinidamente. Guardar o leite coado na geladeira desacelera a fermentação sem prejudicar os grãos.
Diferente do kefir de leite, o kefir de água tolera bem temperatura ambiente entre uma fermentação e outra. Muita gente usa o kefir de água como base para bebidas fermentadas caseiras, sem conservantes industriais.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. Para viajar, dá para desacelerar o cultivo na geladeira por alguns dias sem prejuízo aos grãos.
Completando o catálogo, o kombuchá chega pronto para consumo, já fermentado no ponto. O envio para Júlio Borges segue as mesmas garantias de qualidade dos demais itens do catálogo.
Para quem gosta de variar, o kefir de água de coco traz uma versão ainda mais refrescante do kefir tradicional. Cada remessa para Júlio Borges passa por conferência antes de sair, garantindo que o produto chegue em bom estado.
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