Receita: Mandioca frita com Kefir molho probiótico
Receitas com Kefir de Leite

Receita: Mandioca frita com Kefir molho probiótico

Cubos de mandioca com molho probiótico Visitando blogs das amigas, encontrei esse tesouro que compartilharei com vocês. Adoro mandioca fritinhas e bem crocantes, mas não dá para saber na hora de compra-la se vai cozinhar bem ou não. Dicas, ja tive várias de como comprar a mandioca, beslicar a pontinha da mandioca crua para ver se sai o leite, não comprar as mandiocas grossas, deixar de molho na água quente antes de cozinhar… etc …. mas não é garantia de sucesso, já perdi a conta Continue lendo→

Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional ?
Kefir de Leite

Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional ?

Os alimentos funcionais são a nova tendência da indústria de alimentos, em consequência da comprovação científica das relações existentes entre alimentos e saúde e, sobretudo, do interesse do consumidor por novas alternativas que previnam as doenças crônicas não transmissíveis, como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais entre outros. De olho nesse mercado, o setor de laticínios vem desenvolvendo novos produtos em que a funcionalidade é o atributo principal. Até recentemente, o consumo de produtos lácteos esteve baseado em iogurtes e queijos, no Continue lendo→

Onde Comprar Kefir de Leite ? Bicho do Iogurte. Compre Aqui.
Onde Comprar Kefir

Onde Comprar Kefir de Leite ? Bicho do Iogurte. Compre Aqui.

Procurando Doação ou Onde Comprar Kefir de Leite ou Água? Compre Aqui Abaixo o seu Kefir de Leite e Receba no seu Endereço com Frete Grátis para Qualquer Cidade do Brasil. Apenas R$ 39,90. Compre Aqui o seu Kefir de Leite também chamado de Bichinho do Iogurte e Receba no seu Endereço com Frete Grátis para Qualquer Cidade do Brasil. Apenas R$ 39,90. Após a Postagem nos Correios será Enviado o Código de Rastreamento para o seu E-mail. Após você finalizar o pagamento não precisa Continue lendo→

Queijo creme de Kefir
Receitas com Kefir de Leite

Queijo creme de Kefir

Receita de Queijo creme de Kefir Simplesmente delicioso. Ingredientes: 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de grãos de kefir Preparação: Colocar o leite num recipiente de vidro (ou plástico), juntamente com os grãos de kéfir e deixar fermentar durante 3 dias (76 horas). Depois desse tempo coar os grãos de kéfir num coador fino (não metálico). Colocar o “iogurte” resultante num coador de café (ou de tecido muito fino), sem deixar tocar no fundo do recipiente. (Neste processo o soro vai caindo para o Continue lendo→

O que é Kefir ?
Kefir de Leite

O que é Kefir ?

Este post foi criado com o intuito de ajudar os marinheiros de primeira viagem. Você está preparado para conhecer o maravilhoso mundo do Kefir ? Kefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles. O efeito probiótico do Kefir Muito se tem dito sobre o Kefir às vezes sem fundamento científico. O Continue lendo→

O Kefir emagrece ?
Kefir de Leite

O Kefir emagrece ?

Semelhante ao iogurte só que ainda mais poderoso para o corpo e a saúde essa bebida probiótica virou mania. E o melhor de tudo! é 100% Gratuito. Nas prateleiras dos supermercados, uma enorme variedade de bebidas e iogurtes ricos em substâncias que prometem regular o intestino e promover uma série de benefícios ao organismo faz o maior sucesso entre consumidores antenados, como a apresentadora Ana Hickmann. Ex-gordinha – chegou a pesar 78 kg e a usar manequim 48! – a loira é adepta desses produtos Continue lendo→

As diferenças entre Kefir de água e Kefir de Leite
Kefir de Leite

As diferenças entre Kefir de água e Kefir de Leite

Existem várias diferenças entre o Kefir de água e o de leite (Kefir Real), seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudavel e refrescante. Existem várias diferenças, a começar pelo cultivo; o tibico fermenta na água com açúcar mascavo. podendo também ser cultivado em chás e sucos naturais, Os grãos do Kefir de água são massas mucilaginosas transparentes e pequenas, que consistem em polissacarídeos (dextrans) com cadeias Continue lendo→

O mundo maravilhoso do Kefir
Kefir de Leite

O mundo maravilhoso do Kefir

O que é Kefir ? É uma bebida refrescante de leite fermentado que foi cultivada durante muitos séculos pelos povos das montanhas do norte do Cáucaso. A palavra kefir é derivada do turco keif que pode ser forçosamente traduzida como bom sentimento ou sentir-se bem. Também conhecido como… Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e Continue lendo→

Propriedades do Kefir
Kefir de Leite

Propriedades do Kefir

O Kefir é originário do Cáucaso e composto por lactobacilos e leveduras. Os grãos se tornam mais ativos em altas temperaturas (20 a 37ºC) e, assim, se multiplicam e aumentam de tamanho mais rapidamente (em questão de horas). Após a fermentação, o Kefir pode ser guardado em geladeira e consumido em até 3 dias. Para cultivar o Kefir coloque 1 colher de sopa de Kefir e meio litro de leite em um pote de vidro. Um Kefir mais leve é produzido em 6 horas de Continue lendo→

Como fazer Kefir de leite
Kefir de Leite

Como fazer Kefir de leite

Ingredientes e Utensílios 1 a 2 colheres de grãos do kefir. vasilhame não metálico com tampa e capacidade para conter o leite e ainda sobrar espaço (cerca de 1/4); Um recipiente não metálico com a boca larga para coar e armazenar o kefir 1 a 2 copos de leite fresco (pode ser integral, desnatado, semi-desnatado, pausterizado, homogeneizado ou recém tirado da vaca ou cabra) Modo de Preparar Coloque os grãos de kefir e o leite no vasilhame não metálico (certifique-se de não encher mais de Continue lendo→

Preparo do Kefir de Água
Kefir de Leite

Preparo do Kefir de Água

Preparo do Kefir de Água A receita para fazer o kefir de água pode variar muito, embora seja geralmente fermentada com uma solução de açúcar mascavo (3 a 10%) com água e limão (meio limão, algumas fatias finas ou suco). Também é comum acrescentar frutas secas, como, por exemplo, figos, ameixas, passas ou damascos ou suco de gengibre. O que mostra o quanto é versátil o preparo do kefir de água. Os grãos de kefir de água são diferentes dos grãos de kefir de leite, Continue lendo→

Comprar kefir de Leite e Kefir de Água Doação de Probiótico
Doação de Probióticos

Comprar kefir de Leite e Kefir de Água Doação de Probiótico

Procura Doação de Kefir? Aqui você pode comprar Kefir de Leite e Kefir de Água. Enviamos pelos Correios para Qualquer Cidade do Brasil. Você recebe no seu endereço. Abaixo deixamos a lista de todas os Estados que enviamos: Acre – AC Alagoas AL Amapá AP Amazonas AM Bahia BA Ceará CE Distrito Federal DF Espírito Santo ES Goiás GO Maranhão MA Mato Grosso MT Mato Grosso do Sul MS Minas Gerais MG Pará PA Paraíba PB Paraná PR Pernambuco PE Piauí PI Rio de Janeiro Continue lendo→

Benefícios Indicações e dosagens
Kefir de Leite

Benefícios Indicações e dosagens

1) Recebi os grãos de kefir e agora o que fazer? Quanto tomar inicialmente? Se recebeu seus grãos em mãos, geralmente é uma colher de sopa de grãos, coloque-os em 1 copo (200 a 250 ml) de leite, tampe-o e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 h. Após esse período pode coar e tomar o kefir que deverá estar completamente coagulado. Se recebeu seus grãos pelos correios precisa dar um tempo para que todas as bactérias e fermentos voltem a trabalhar, de uns 3 Continue lendo→

Tibicos Kefir de Água ou Cogumelo Chinês
Kefir de Leite

Tibicos Kefir de Água ou Cogumelo Chinês

Tibicos, também conhecidos como Tibi, grãos de kefir de água, cogumelo chinês, grãos de kefir de açúcar, cristais de água japoneses e abelhas Califórnia, e na literatura mais antiga, como bébées, abelhas africanas, nozes cerveja, abelhas australianas, bálsamo de Gileade, sementes de cerveja, fábrica de cerveja, abelhas, gengibre cerveja, abelhas gengibre, sementes de cerveja japoneses e abelhas vinagre,são de uma cultura de bactérias e leveduras , realizada em um polissacarídeo biofilme matriz criada pelas bactérias. Tal como acontece com kefir grãos, os micróbios presentes na Continue lendo→

Então, o que é Kefir ?
Kefir de Leite

Então, o que é Kefir ?

Bem, tecnicamente Kefir é o leite culta de ácido láctico mista e fermentação alcoólica, embora o nível de álcool é mínima, então as crianças podem desfrutar dos benefícios do Kefir também. A cultura Kefir é adicionado a vacas, cabras, soja e outros leites de consumo corrente, antes do processo de fermentação começa. Kefir estilo tradicional tem um gosto azedo refrescante, efervescente, e é geralmente, devido à presença de dióxido de carbono, o qual é um produto final do processo de fermentação.

Por que comer Kefir?
Kefir de Leite

Por que comer Kefir?

Kefir é frequentemente dito ter “propriedades mágicas” e está documentado ter ajudado tratamentos em distúrbios, tais como: A tuberculose (Trum Hunter, 1973) Doenças intestinais no estômago (Koroleva, 1988) Constipação crônica (Koroleva, 1991) Reacções alérgicas (Koroleva, 1991) O controle do colesterol elevado (Gorski, 1994) Intolerância à lactose (Rosell, 1932; Trum Hunter, 1973) a lista vai sobre e sobre. Temos mais de 400 espécies de bactérias que vivem no nosso intestino e ajuda algumas bactérias no processo de digestão. Estas bactérias são referidos como “bactérias amigáveis” e Continue lendo→

De onde vem o kefir ?
Kefir de Leite

De onde vem o kefir ?

Kefir veio originalmente de uma região no extremo Sudeste da Europa conhecida como Cáucaso. O povo do Cáucaso, a maioria muçulmanos, usaram Kefir, para produzir alimentos e preservar a vida saudável por séculos. Para fermentar o leite, os caucasianos colocado o leite eo Kefir em um saco feito de pele de animal e geralmente o saco pendurado perto da porta, de modo que qualquer um de entrar ou sair, a casa era esperado para cutucar o saco para misturar o conteúdo . À medida que Continue lendo→

Qual é o tempo de fermentação correto ?
Kefir de Leite

Qual é o tempo de fermentação correto ?

Em geral, o tempo necessário para completar a fermentação do kefir é determinado pelatemperatura ambiente e pela proporção entre grãos e leite ou água com açúcar mascavo.Na média, o Kefir deve estar pronto depois de uma fermentação de 24 horas. Quanto maistempo você deixa o Kefir fermentar mais ácido ele se torna. Para eliminar a lactose você devefermentar seu kefir por mais ou menos 36 horas. Quando você receber os seus grãos de Kefir pode ser que leve uns dias, para eles se recomporem do Continue lendo→

Benefícios do Kefir na Gravidez
Kefir de Leite

Benefícios do Kefir na Gravidez

O kefir de leite é rico em ácido fólico. Sendo muito importante na gravidez. O ácido fólico é uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve começar desde o planejamentoda gravidez,pois garante saúde para a mãe e o desenvolvimento do bebê,já que é responsávelpela síntese dos ácidos nucléicos(substâncias que produzem proteínas,tecidos e também ocódigo genético,como o DNA,por exemplo).A simples suplementação do ácido fólico três meses antes e nos três primeiros meses dagravidez são suficientes para reduzir até 95% de problemas da má formação do tubo Continue lendo→

Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir
Kefir de Leite

Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir

Os grãos de Kefir podem ser secados desidratados para armazenamento por longos prazos [de 12 a 18 meses]. Para desidratar os grãos de kefir eficazmente, lave-os com água pré-fervida e em temperatura ambiente. Seque os grãos batendo-os suavemente em uma toalha limpa, até remover o excesso de umidade. Depois coloque os grãos para secarem em uma toalha de linho branco em um lugar ventilado e que não seja úmido. Atenção: Nunca deixe seus grãos de kefir expostos diretamente ao sol para secarem ! Os grãos Continue lendo→

Quefir ou Kefir
O que é Kefir de Leite ?

Quefir ou Kefir

O verdadeiro nome deste maravilhoso alimento probiótico é Kefir, a verdade é que não importa a forma como você escreve fala ou pesquisa, o interessante mesmo é conhecer e usar o Kefir.

Pão de queijo com Kefir Probiotico Saudável
Receitas com Kefir de Leite

Pão de queijo com Kefir Probiotico Saudável

Ingredientes 500 gramas de polvilho doce 100 gr. de margarina (forno e fogão) 2 xíc. de kefir 1 ovo 250 gr. mussarela ralada (ralo grosso) Sal a gosto Modo de Preparar Em uma tigela coloca-se o polvilho ,acrescenta-se o kefir, a margarina derretida e o ovo, mistura-se bem Acrescentar a mussarela ralada e misturar novamente Se achar muito seco, pode acrescentar mais kefir Colocar em forminhas untadas(como as de empadas ou pão de mel) Levar ao forno pré-aquecido á 180°C por + ou – 30 Continue lendo→

Planta kefir, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte
Kefir de Leite

Planta kefir, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte

Na verdade o Kefir não é uma planta, o Kefir na realidade é uma colonia de microorganismos, mais existem alguns codinomes como: Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e um aroma moderado de levedura fresca. Acesse o conteúdo completo sobre o que é Kefir e fique por dentro deste maravilhoso probiótico.

O que é um Alimento Probiótico?
Kefir de Leite

O que é um Alimento Probiótico?

Entre outros benefícios, eles diminuem a quantidade de bactérias patogênicas no intestino e aumentam o valor nutritivo dos alimentos. Um dos princípios da saúde é a boa alimentação. E um dos nutrientes que contribuem bastante para o bom funcionamento do organismo são os probióticos, microorganismos vivos adicionados a alimentos como queijos, ricotas, leites e iogurtes fermentados. Segundo a nutricionista Ana Maria Figueiredo Ramos, os probióticos aumentam de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos por incrementar os níveis de vitaminas do complexo B Continue lendo→