A Kefir BR existe para um propósito simples: fazer o kefir chegar em qualquer cidade do país, incluindo Serro. O processo é o mesmo para qualquer ponto do mapa: pedido feito hoje, grãos separados, envio para Serro em seguida.
Quem pesquisa por doação de kefir em Serro geralmente esbarra em grupos parados ou sem resposta. Não é preciso torcer por uma doação — a Kefir BR mantém estoque cultivado para atender Serro sempre que houver pedido.
Cultivar kefir de leite é um processo contínuo: uma vez com os grãos, dá para manter o cultivo indefinidamente. Manter o kefir de leite ativo exige pouco: troca de leite a cada 24 horas e um pote de vidro limpo.
É comum adicionar frutas secas, como figo ou ameixa, para dar sabor extra ao kefir de água durante o cultivo. Combinar o kefir de água com frutas da estação varia o sabor sem alterar os benefícios do produto.
O sucesso do cultivo caseiro depende mais de constância do que de técnica. O essencial é não deixar o kefir tempo demais sem alimento novo — leite ou água com açúcar, conforme o tipo.
O kefir de leite de coco preserva o sabor natural do coco numa bebida cremosa e rica em probióticos. Esses produtos são ideais para quem, em Serro, quer variar sem abrir mão dos probióticos.
O catálogo da Kefir BR vai além dos dois kefirs principais: também há kefir de água de coco, kefir de suco de uva e kefir de leites vegetais. Com essa variedade, é possível montar um pedido sob medida para a rotina de quem mora em Serro.
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