A proposta da Kefir BR é cobrir o Brasil de ponta a ponta — Dom Silvério é uma das mais de 5 mil cidades já atendidas. Assim que os grãos chegam em Dom Silvério, já estão prontos para a primeira fermentação, sem período de adaptação longo.
Para quem nunca teve contato com kefir, a primeira barreira em Dom Silvério costuma ser justamente onde conseguir os grãos. O modelo é simples: você escolhe o produto, paga, e o kefir chega em Dom Silvério pronto para o primeiro uso.
O resultado da fermentação do kefir de leite é uma bebida cremosa, levemente ácida, parecida com um iogurte líquido. Guardar o leite coado na geladeira desacelera a fermentação sem prejudicar os grãos.
O sabor do kefir de água é leve e levemente gaseificado, parecido com um refrigerante natural fermentado. Quem tem restrição a laticínios costuma adotar o kefir de água como fonte principal de probióticos.
Alguns detalhes de manejo ajudam a manter os grãos ativos por muito mais tempo. Para viajar, dá para desacelerar o cultivo na geladeira por alguns dias sem prejuízo aos grãos.
O kombuchá é rico em ácidos orgânicos, funcionando como alternativa a refrigerantes industrializados. Quem experimenta kombuchá ou kefir de coco pela primeira vez em Dom Silvério costuma repetir o pedido logo em seguida.
Com tantas opções, fica mais fácil encontrar o fermentado que combina com o paladar e a rotina de cada pessoa. Assim, quem mora em Dom Silvério tem acesso a toda a linha de probióticos sem precisar sair de casa.
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