A Kefir BR cultiva kefir de leite, kefir de água e kombuchá e despacha para Lajedinho com a mesma rotina de sempre — sem atraso, sem enrolação. Assim que os grãos chegam em Lajedinho, já estão prontos para a primeira fermentação, sem período de adaptação longo.
A escassez de doadores é um problema conhecido do kefir no Brasil, e Lajedinho sente esse mesmo efeito. Em vez de esperar por doação, dá para receber o kefir pronto para cultivo em Lajedinho em poucos dias.
O resultado da fermentação do kefir de leite é uma bebida cremosa, levemente ácida, parecida com um iogurte líquido. Manter o kefir de leite ativo exige pouco: troca de leite a cada 24 horas e um pote de vidro limpo.
Cultivado em água açucarada, o kefir de água entrega praticamente os mesmos benefícios probióticos do kefir de leite. Muita gente usa o kefir de água como base para bebidas fermentadas caseiras, sem conservantes industriais.
Alguns detalhes de manejo ajudam a manter os grãos ativos por muito mais tempo. Trocar o líquido a cada 24 horas costuma ser suficiente para manter o cultivo sempre ativo.
O kefir de leite de coco é a opção vegana para quem quer a experiência do kefir de leite sem laticínios. Tanto o kombuchá quanto o kefir de leite de coco chegam a Lajedinho com a mesma logística dos demais produtos.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado. Assim, quem mora em Lajedinho tem acesso a toda a linha de probióticos sem precisar sair de casa.
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